• שרון לוי

פינגר פוד - התאמת התפריט לאירוע


פינגר פוד - מגשי אירוח

מגשי האירוח שלנו הם הזדמנות נפלאה להגיש מאכלי גורמה בשלל צבעים וטעמים. חשוב להקפיד רק על מוצרי גלם איכותיים וטריים. הלחמים שלנו נאפים בעבודת יד, הממרחים כולם בעבודת יד, המגשים נעשים סמוך מאד לאירוע שלך על מנת להבטיח את הטעמים והטריות הכי גבוהה שאפשר.

למה פינגר פוד? מאסתם כבר באירועים שבהם האורחים יושבים מסביב לשולחנות והמלצרים מגישים שלוש מנות? פינגר פוד יאפשר לאורחים לפגוש את כל האורחים, לשוחח בנחת תוך כדי אכילה אלגנטית.

כשאנו בוחרים תפריט לאירוע, למה אנחנו חייבים לתת את הדעת עליו:

מקום האירוע

למקום האירוע משמעות חשובה מאד לבחירת אופי התפריט. משרד, בית, גינה וכו'. אוכל שלא מתאים לאופי המקום יצור אי נעימות וחוסר שביעות רצון מצד כל האורחים. לדוגמה, לא נזמין ארוחת צהריים כבדה שתכלול בשרים ותוספות עם ציוד מסורבל והפקה למשרד , הריח הלכלוך והברדק שייגרם תוך דקות יהיה לא נעים לאף אחד מהאורחים. דוגמה נוספת הפוכה, לא נזמין מגשי פינגר פוד לשולחן בופה קטן בצד הגינה. דבר יוביל לתור לאוכל במקום אחד במקום ליהנות מהמרחב שגינה מאפשרת לאכול בו.

פינגר פוד - מגש אירוח שש בש איטלקי

אופי האירוע חובה להתאים את התפריט לאופי האירוע. גם כאן תפריט לא מתאים יצור תחושת אי נעימות מצד האורחים. לדוגמה, פגישת מחזור של חברים מהילדות מתאפיינת בעיקר במינגלינג ושיחה תוך כדי תנועה. אין מקום לצלחות, סלטים, תוספות חמות ואוכל שמצריך כלים או התעסקות. אף אורח לא יסתובב עם צלחת מלאה סלט ותפו"א, ידבר ויתמזג עם צלחת ופה מלא. התפריט המתאים ביותר הוא מגשי אירוח בהגשת פינגר פוד כך שכל אורח "קוטף" מהמגש את המנה (כגון סושי, כריכונים, מיני טורטיות) שלו מסתובב איתה מנקה ידיו במפית וממשיך. כך שחשיבה מקדימה על השאלה "איך אנו רוצים שהאורחים ירגישו?" חייבת לבוא לידי ביטוי בתפריט הנבחר.

שעת האירוע תפריט ארוחת בוקר שונה מבראנץ', תפריט ארוחת ערב שונה מצהריים. רצוי ומומלץ להזמין מנות המתאימות לשעת האירוע בכדי להימנע ממצב של מנות שנותרו שלמות עקב אי התאמתן לשעת האירוע. לדוגמה, לא נזמין מנת פסטה לאירוע המתקיים בשעות הבוקר. התפריט חייב להיות חלק מהאווירה ושעת האירוע. בתפריט בראנץ' לדוגמה, נשלב מנות קלילות של בוקר יחד עם נגיעה של מנה או שתיים טיפה יותר כבדות (סביח או פריקסה למשל)!

סוג האורחים משפחה? חברים? אורחים מרחוק? חברים מהגן של הילדה? לכל אחד מהאורחים הנ"ל בקשות שלו, תקציב שאנו מוכנים להשקיע עבורו וכמות אוכל שנתאים לו. לא נזמין מנות אוכל ליומולדת 3 של הילדה בכמות אדירה ובתקציב גבוה עבור הורי הילדים בגן. נכוון את התפריט לכיבוד קליל המשלב מגש ירקות מכל הסוגים, פיצות, חומוס, בורקסים, חטיפים, תוספות חמות וכיו"ב. לעומת זאת כשהמשפחה הקרובה באה להתארח, רובנו רוצים להרשים ולהעניק את המקסימום לאנשים הקרובים והאהובים עלינו מכל.

אפשר כך להמשיך בהמון דוגמאות ותפריטים ובשביל זה אנחנו כאן בשבילכם. נשמח לתת עצה לכל בקשה או שאלה באתר שלנו וכמובן להפיק עבורכם אירוע לא פחות ממושלם.

eatit קייטרינג מגשי אירוח, מתמחה במתן פתרונות מהירים וקלים לאירועים פרטיים ואירועים עסקיים. אתם תבחרו את סוג האירוע, כמות האורחים ואת התקציב, אנחנו נדאג לכל השאר!